Resep masakan Sayur kikil dengan daun singkong
Singkong alias ubi kayu yang memiliki jenis Daun Bertulang Menjari, termasuk salah satu tanaman pangan yang banyak ditemukan di Indonesia. Sebagai sayuran hijau daun singkong dapat dibuat dengan berbagai macam dan jenis masakan salah satunya adalah Sayur kikil dengan daun singkong. Bila anda berminat membuatnya silahkan resepnya berikut ini:
Sayur kikil dengan daun singkong.
Berikut ini resep masakan sehari-hari olahan daun singkong dengan campuran Kikil sapi.
Bahan-bahan:
- 250 gr daun singkong, rebus hingga empuk
- 500 gr kikil rebus hingga empuk lalu potong-potong
- 800 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, dimemarkan
- Seruas lengkuas muda dimemarkan
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Garam dan gula
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar butiran
- 1/2 sdt lada butiran
- Seruas jahe
- 2 buah kapulaga
Cara memasak masakan Sayur kikil dengan daun singkong:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis hingga matang dan harum
- Lalu masukkan kikil, aduk hingga rata
- Tambahkan santan lalu masukkan daun singkongnya berikut cabai rawit utuh, bubuhi garam dan gula
- Masak hingga mendidih dan semua bahan matang, koreksi rasanya, angkat dan sajikan.
More:
Komentar
Posting Komentar